Два столпа украинской национальной «диеты» — хлеб и борщ. И то и другое — порождение здешней плодородной земли.
Украину долгое время называли житницей Европы; хлеб — основное понятие местной материальной культуры. Об этом свидетельствует обычай встречать гостей хлебом и солью; хлеба, мира, земли требовали большевики от имени рабочих и крестьян во время русской революции начала XX в. Настоящий украинский хлеб — черный, его выпекают из ржаной и пшеничной муки, смешанной в определенных пропорциях. Возможно, не всем он покажется вкусным, что ж, здесь легко купить белый и другие сорта хлеба. Хлеб принято есть с сыром или с колбасой, щедро намазав маслом.
Борщ, который часто ошибочно называют свекольником, готовится следующим образом. В мясной или овощной бульон добавляют нарезанные капусту, картошку, лук и свеклу. Можно добавлять фасоль и другие овощи, например помидоры, а также пряности, такие, как перец и укроп. Единственного «правильного» рецепта борща не существует, и в конечном итоге качество готового продукта во многом зависит от мастерства повара. Во многих украинских семьях, особенно небогатых, борщ варят в огромных количествах и подают на стол по три раза в день. Если заказать борщ в ресторане, вам, скорее всего, подадут его с хлебом (или с пампушками) и со сметаной. Y хорошего борща пикантный вкус, и борщ может быть таким густым, что про него говорят «ложка стоит».
Еще одно национальное блюдо — вареники с вишнями или с мясом, сыром, картошкой. В летне-осенний сезон вареники готовят с фруктами. Это замечательный десерт. Могут вас угостить и голубицами. Аля их приготовления берут капустные листья и заворачивают в них смесь мясного фарша и риса, затем тушат и подают с томатным соусом. Украинцы любят мясо (и свиное сало). Рыба и курица тоже весьма популярны.
Украинцы — большие сладкоежки. Везде — на уличных лотках, в магазинах и кафе — вам будут предлагать разнообразные сладости в яркой упаковке. Лучшие из них приготовлены из меда, орехов и шоколада. Здесь также любят мороженое, его едят даже «в студеную зимнюю пору».

Записи для меток:время, евро, еда, кафе, кухня, ресторан, рим, сезон, тур

Похожие записи

• Мелочи жизни
  СМИ Российские газеты и журналы можно свободно купить в Киеве. Есть также местные издания, теле- и радиопрограммы на русском языке. ЭЛЕКТРИЧЕСТВО Местный стандарт — 220 вольт, 50 герц. В большинстве гостиниц стандартные европейские розетки на два штырька. ИНФОРМАЦИЯ [...]
• Гостиницы
  «Голосеевская» +. Расположена в южной части города. Дешево. просп. 40-летия Октября, 93. т 258-29-11, 250-76-46. www.hotelgolos.kiev.ua Центральный железнодорожный вокзал +. На вокзале сдаются комнаты на ночь для транзитных пассажиров. Условия неплохие, но удобства — на этаже. Вокзальная пл., 2. т 223-11-11. [...]
• Киев туристический
  Киев — столица Украины, когда-то в ходившей в Российскую империю, а затем — одной из республик Советского Союза. В этом городе причудливо перемешано старое и понос, модерн и классика, запад и восток, добро и зло. Посетить Кием к мчит испытать настоящее приключение. Веками зависимая И притесняемая Украина обрела наконец свободу, однако создаем я впечатление, что [...]
• Как добраться до города
  Самолетом Большинство международных рейсов прибывают в аэропорт Борисполь, расположенный в 35 км к востоку от Киева. Вам потребуется около часа для совершения формальностей, связанных с въездом в страну (безвизовый режим упростит их). Аэропорт небольшой, но вполне современный. Здесь есть пункты обмена валют, банкоматы, магазин дьюти-фри, почта и телефоны. Есть также [...]
• Страховка
  На время путешествия необходимо приобрести личный страховой полис. Аля вашего душевного спокойствия будет лучше, если в нем будут учтены расходы на медицинское обслуживание, потери, кражи, выезд из страны в случае необходимости. Если вы едете на собственном транспорте, удостоверьтесь, что все необходимые документы на транспортное средство в порядке; обязательно возьмите с собой водительские права и страховку. [...]